
Comidas
Bocaditos
Bocaditos de arroz x 4
$1,600
Bocaditos de arroz gohan furay cubiertos de guacamole y salsa de morrones asados con jengibre
Entradas
Chicharron de langostinos
$8,700
Chicharron de rabas de calamar
$7,400
Geishas
$2,650
4 finos cortes de salmón, relleno de queso Finlandia, mermelada de frutillas y almendras molidas.
Vieiras a la parmesana x2
$2,000
Vieiras con chalaca peruana x2
$1,750
Ensaladas
Ensalada ahumada
$12,500
Mix de hojas verdes frescas, salmón ahumado, huevo duro, choclo, almendras, queso crema, sal, aceite de oliva y salsa de soja
Ensalada de salmón
$6,000
Mix de hojas verdes frescas, salmón cocido, cherrys, pepinos, palta, sal, aceite de oliva, salsa de soja, pimienta y jugo de lima
Tiraditos
Tiradito Ebi
$7,000
14 cortes de langostinos ecuatorianos, acompañado con salsa acevichada
Tiradito Sake
$11,900
13 finos cortes de salmón fresco, acompañado con crocante de batata y salsa pasión
Tiradito Tako
$19,600
12 finos cortes de pulpo español acompañado con salsa de olivas negras
Ceviche
Ceviche aji amarillo
$6,600
Pescado blanco, leche de tigre, salsa de ají amarillo, cebolla, cilantro, acompañado con crocante de mandioca
Ceviche clásico
$5,900
Clásico peruano de pesca blanca, cebolla morada, ají, cilantro y leche de tigre, acompañado con batatas en almíbar de naranja y crocantes de batatas
Ceviche de salmón
$8,000
Cubos de salmón fresco, leche de tigre, cebolla morada, ají, cilantro, acompañado con cubos de batatas y cebollas furay
Ceviche mixto
$9,700
Ceviche mixto peruano de pesca blanca, pulpo español y langostinos, acompañado con cebolla morada, ají, cilantro y leche de tigre. Coronado con batatas en almíbar de naranja y batatas crocantes
Sushi Rolls (10 piezas)
Ahumado Roll
$10,500
Relleno de langostinos y queso finlandia, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos en salmón ahumado, emplatado en 10 piezas con ralladura de lima y aceite de pimentón ahumado
Buenos Aires Roll
$9,700
Relleno de langostinos, queso y palta, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos con salmón y salsa bs.as.
Costanera Roll
$12,700
Relleno de queso y mango, envuelto de masa tamago, recubierto con fetas de salmón, emplatado con crocante de batata y salsa pasión
Frutilla roll
$7,200
relleno de salmón , queso Finlandia , frutilla , paltas; acompañado de una salsa de frutillas.
Green Roll
$5,400
Relleno de queso, rúcula y tomate, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos en acelga, emulsión de perejil
Honey Roll
$10,200
Relleno de salmón cocido con miel y jengibre, queso de maracuyá, envuelto en alga nori y arroz, acompañado con salsa pasión
Kioto Roll
$7,900
Langostinos, queso y palta, envueltos en alga nori, rebozado en panko naranja, coronado con guacamole de palta
Kon roll
$10,800
Rellenos de salmón, choclo, queso Finlandia acompañado con mayonesa de choclo y verdeo.
Maki Furay Roll
$9,900
Relleno de salmón, palta y queso, envuelto en alga nori y arroz, rebozado en panko naranja, acompañado con salsa teriyaki
Mexican Roll
$8,600
Relleno de langostinos cocidos, batata, queso Finlandia y salsa de guacamole picante.
Parma rolls
$8,600
Langostinos y palta envueltos en alga nori y arroz. Gratinado con queso parmesano y mantequilla japonesa.
Pitanga roll
$7,700
Relleno de langostinos cocidos, queso Finlandia, queso parmesano, almendras, salsa de tomate y pitanga
Salmones rolls
$8,100
Arroz, alga nori; relleno de salmón con semillas de Sésamo, verdeo y aceite de Sésamo, palta. Cubierto con finas fetas de salmón y salsa nikkei
Tamago rolls
$8,600
Masa de tamago rellena de queso Finlandia, salmón fresco y verdeo. Cubierta con salsa de frutos rojos
Tamago veggie rolls
$3,500
Masa de tamago rellena de queso Finlandia, rúcula y mango. Cubierta con salsa pasión y crocante de batata.
Uramaki colors
$9,000
Arroz , algas nori, relleno de salmón fresco, queso y pepino. Cubierto de polvo de remolacha y salsa de perejil.
Veggi Furay
$7,600
Arroz, queso, palta y morrones asados, envuelto en alga nori, apanados en panko naranja, acompañado con salsa teriyaki
Veggi rolls
$5,200
Arroz, alga nori relleno de queso Finlandia, verdeo, pepino y zanahoria; cubierto con semillas de sésamo, acompañado con mayonesa de zanahoria
Nigiris
Nigiri Ebi
$3,200
Cubierto con langostinos
Nigiri Ebi Especial
$3,500
Cubiertos con langostinos y chalaquita peruana
Nigiri pieza V
$2,050
cubierto con salmón flameado en togarashi y mantequilla japonesa
Nigiri Sake
$3,300
Cubierto con salmón
Nigiri Sake Especial
$3,700
Cubiertos con salmón cocido, ralladura de lima, pimentón ahumado y salsa de perejil
Nigiri Tako
$4,000
Cubiertos con pulpo español
Nigiri Tako Especial
$4,300
Cubierto con pulpo ahumado en aceite de oliva y pimentón
Nigiris avocado
$3,100
cubierto con palta y salsa teriyaki
Platos calientes
Calamares al ajillo
$6,600
Exquisito sofrito de calamaretes, ajo y aceite de oliva, bañados con salsa crema de albahaca, acompañado de arroz
Chaufa de mariscos
$6,300
Tradicional plato de la cocina peruana compuesto de una selección de mix de mariscos, arroz salteado con huevos, verdeo y aceite de sésamo tostado
Gyoza de cerdo
$4,900
Cuatro empanadillas japonesas cocidas al vapor rellenas de cerdo y puerro.
Gyozas de calamaretes
$8,100
Empanadillas japonesas rellenas de sofrito de calamaretes, tostadas en salsa de tomate, acompañadas con crema de leche
Gyozas vegetarianas
$6,200
Empanadilla japonesa rellenas de acelga, cebolla, parmesano, tostados en crema de acelga
Ramen GY
$8,800
Fideo de trigo sarraceno, tofu grillado, hongo shitake, cubos de carne salteados, huevo hervido + caldo de verduras
Risotto mariscos
$8,700
Risotto de arroz carnaroli con mix de mariscos, queso parmesano, manteca, sal y pimienta
Risotto veggie
$5,800
Risotto de arroz carnaroli, champiñones, manteca, queso parmesano, sal y pimienta
Sake gyoza (x4u.)
$9,200
Clásicas empanadillas japonesa rellenas de salmón rosado, tostadas en salsa de morrón rojo, acompañadas con crema de leche y emulsión de perejil
Wok de fideos champiñones
$6,000
Salteado de fideos de arroz, champiñones, crema de leche, sal y pimienta
Wok de mar
$7,700
Salteado de fideos de arroz, mix de mariscos, crema de leche, sal y pimienta
Yakimeshi yasai
$4,300
Tradicional wok al estilo japonés compuesto por mix de vegetales y arroz salteado con brotes y salsa de soja
Yakisoba
$5,900
Salteado de vegetales con fideo soba (trigo sarraceno) crema y salsa de ostras
Postres
Helado de banana y dulce de leche + crema de cacao + húmedo de chocolate(tipo hot cake) y bananas caramelizadas
$2,800
PANNA COTTA
$2,800
Crema cocida sabor dulce de leche , salsa de dulce de leche y Malibu + tuils coral + semillas + crumble de coco.
Placer de maní + mix de frutas regionales en almíbar (jaboticaba,acerola,carambola) + crumble de chocolate
$2,800
Sensaciones GY
$2,800
Tuils de sésamo, queso sabor pitanga, ganache de chocolate semi amargo y pimienta rosa, polvo de zanahoria y especies.
SIN TACC
$2,800
Naranja en almíbar relleno de queso de limón + crema inglesa de vainilla + chocolates y almendras en decoración
Vegano
$2,800
sorbet de remolacha, frutos rojos y nueces + crocante de fécula de mandioca + reducción de vino + naranja a vivo.
Bebidas
Bebidas sin Alcohol
Agua con gas de las misiones
$500
Coca Cola Zero 375 ml
$900
Fanta 375 ml
$900
Sprite 375 ml
$900
Tragos
Aperol spritz
$2,500
Aperol, espumante y agua tónica
Caipiroska
$2,000
Rodajas de lima, azúcar, jugo de limón y vodka
Campari orange
$2,100
Campari y jugo de naranja
Cynar bubbly
$2,050
Cynar, vermouth rosso, espumante y agua tónica
Cynar julep
$2,050
Ramitas de menta, cordial de pomelo, jugo de pomelo, jugo de lima y cynar
Dry berry
$2,200
Vodka infusionado con hibiscus y siempre viva, vermouth dry, almíbar de rosas y jugo de limón
Full orange
$2,200
Gin beefeater orange blood, aperol y cordial de naranja
Gin tonic
$2,300
Gin y tónica
Gingerson
$2,500
Jameson, almíbar de flores cítricas y ginger ale
Green apple sugar
$2,200
Vodka sabor manzana verde, jugo de limón y cordial de naranja
Jameson Y
$2,500
Jameson, jugo de limón, almíbar de cedrón y jengibre
Mojito
$2,200
Ramitas de menta, almíbar, jugo de limón, ron y agua tónica
Negroni
$1,800
Gin Campari y vermouth rosso
No sour
$2,100
Pisco, jugo de limón, almíbar de jengibre, canela y cardamomo
Old Fashion
$2,200
Bourbon, azúcar y angostura
Orange cinnamon (ahumado)
$2,050
Gin, aperol y vermouth bianco
Watermelon sugar
$2,200
Vodka sabor sandía, jugo de limón y cordial de pomelo
Yerba tonic
$2,700
Gin príncipe de los apóstoles, jugo de limón, almíbar de yerba mate y agua tónica