Bocaditos de arroz x 4

$1,600

Bocaditos de arroz gohan furay cubiertos de guacamole y salsa de morrones asados con jengibre

Chicharron de langostinos

$8,700

Chicharron de rabas de calamar

$7,400

Geishas

$2,650

4 finos cortes de salmón, relleno de queso Finlandia, mermelada de frutillas y almendras molidas.

Vieiras a la parmesana x2

$2,000

Vieiras con chalaca peruana x2

$1,750

Ensalada ahumada

$12,500

Mix de hojas verdes frescas, salmón ahumado, huevo duro, choclo, almendras, queso crema, sal, aceite de oliva y salsa de soja

Ensalada de salmón

$6,000

Mix de hojas verdes frescas, salmón cocido, cherrys, pepinos, palta, sal, aceite de oliva, salsa de soja, pimienta y jugo de lima

Tiradito Ebi

$7,000

14 cortes de langostinos ecuatorianos, acompañado con salsa acevichada

Tiradito Sake

$11,900

13 finos cortes de salmón fresco, acompañado con crocante de batata y salsa pasión

Tiradito Tako

$19,600

12 finos cortes de pulpo español acompañado con salsa de olivas negras

Ceviche aji amarillo

$6,600

Pescado blanco, leche de tigre, salsa de ají amarillo, cebolla, cilantro, acompañado con crocante de mandioca

Ceviche clásico

$5,900

Clásico peruano de pesca blanca, cebolla morada, ají, cilantro y leche de tigre, acompañado con batatas en almíbar de naranja y crocantes de batatas

Ceviche de salmón

$8,000

Cubos de salmón fresco, leche de tigre, cebolla morada, ají, cilantro, acompañado con cubos de batatas y cebollas furay

Ceviche mixto

$9,700

Ceviche mixto peruano de pesca blanca, pulpo español y langostinos, acompañado con cebolla morada, ají, cilantro y leche de tigre. Coronado con batatas en almíbar de naranja y batatas crocantes

Ahumado Roll

$10,500

Relleno de langostinos y queso finlandia, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos en salmón ahumado, emplatado en 10 piezas con ralladura de lima y aceite de pimentón ahumado

Buenos Aires Roll

$9,700

Relleno de langostinos, queso y palta, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos con salmón y salsa bs.as.

Costanera Roll

$12,700

Relleno de queso y mango, envuelto de masa tamago, recubierto con fetas de salmón, emplatado con crocante de batata y salsa pasión

Frutilla roll

$7,200

relleno de salmón , queso Finlandia , frutilla , paltas; acompañado de una salsa de frutillas.

Green Roll

$5,400

Relleno de queso, rúcula y tomate, envueltos en alga nori y arroz, recubiertos en acelga, emulsión de perejil

Honey Roll

$10,200

Relleno de salmón cocido con miel y jengibre, queso de maracuyá, envuelto en alga nori y arroz, acompañado con salsa pasión

Kioto Roll

$7,900

Langostinos, queso y palta, envueltos en alga nori, rebozado en panko naranja, coronado con guacamole de palta

Kon roll

$10,800

Rellenos de salmón, choclo, queso Finlandia acompañado con mayonesa de choclo y verdeo.

Maki Furay Roll

$9,900

Relleno de salmón, palta y queso, envuelto en alga nori y arroz, rebozado en panko naranja, acompañado con salsa teriyaki

Mexican Roll

$8,600

Relleno de langostinos cocidos, batata, queso Finlandia y salsa de guacamole picante.

Parma rolls

$8,600

Langostinos y palta envueltos en alga nori y arroz. Gratinado con queso parmesano y mantequilla japonesa.

Pitanga roll

$7,700

Relleno de langostinos cocidos, queso Finlandia, queso parmesano, almendras, salsa de tomate y pitanga

Salmones rolls

$8,100

Arroz, alga nori; relleno de salmón con semillas de Sésamo, verdeo y aceite de Sésamo, palta. Cubierto con finas fetas de salmón y salsa nikkei

Tamago rolls

$8,600

Masa de tamago rellena de queso Finlandia, salmón fresco y verdeo. Cubierta con salsa de frutos rojos

Tamago veggie rolls

$3,500

Masa de tamago rellena de queso Finlandia, rúcula y mango. Cubierta con salsa pasión y crocante de batata.

Uramaki colors

$9,000

Arroz , algas nori, relleno de salmón fresco, queso y pepino. Cubierto de polvo de remolacha y salsa de perejil.

Veggi Furay

$7,600

Arroz, queso, palta y morrones asados, envuelto en alga nori, apanados en panko naranja, acompañado con salsa teriyaki

Veggi rolls

$5,200

Arroz, alga nori relleno de queso Finlandia, verdeo, pepino y zanahoria; cubierto con semillas de sésamo, acompañado con mayonesa de zanahoria

Nigiri Ebi

$3,200

Cubierto con langostinos

Nigiri Ebi Especial

$3,500

Cubiertos con langostinos y chalaquita peruana

Nigiri pieza V

$2,050

cubierto con salmón flameado en togarashi y mantequilla japonesa

Nigiri Sake

$3,300

Cubierto con salmón

Nigiri Sake Especial

$3,700

Cubiertos con salmón cocido, ralladura de lima, pimentón ahumado y salsa de perejil

Nigiri Tako

$4,000

Cubiertos con pulpo español

Nigiri Tako Especial

$4,300

Cubierto con pulpo ahumado en aceite de oliva y pimentón

Nigiris avocado

$3,100

cubierto con palta y salsa teriyaki

Calamares al ajillo

$6,600

Exquisito sofrito de calamaretes, ajo y aceite de oliva, bañados con salsa crema de albahaca, acompañado de arroz

Chaufa de mariscos

$6,300

Tradicional plato de la cocina peruana compuesto de una selección de mix de mariscos, arroz salteado con huevos, verdeo y aceite de sésamo tostado

Gyoza de cerdo

$4,900

Cuatro empanadillas japonesas cocidas al vapor rellenas de cerdo y puerro.

Gyozas de calamaretes

$8,100

Empanadillas japonesas rellenas de sofrito de calamaretes, tostadas en salsa de tomate, acompañadas con crema de leche

Gyozas vegetarianas

$6,200

Empanadilla japonesa rellenas de acelga, cebolla, parmesano, tostados en crema de acelga

Ramen GY

$8,800

Fideo de trigo sarraceno, tofu grillado, hongo shitake, cubos de carne salteados, huevo hervido + caldo de verduras

Risotto mariscos

$8,700

Risotto de arroz carnaroli con mix de mariscos, queso parmesano, manteca, sal y pimienta

Risotto veggie

$5,800

Risotto de arroz carnaroli, champiñones, manteca, queso parmesano, sal y pimienta

Sake gyoza (x4u.)

$9,200

Clásicas empanadillas japonesa rellenas de salmón rosado, tostadas en salsa de morrón rojo, acompañadas con crema de leche y emulsión de perejil

Wok de fideos champiñones

$6,000

Salteado de fideos de arroz, champiñones, crema de leche, sal y pimienta

Wok de mar

$7,700

Salteado de fideos de arroz, mix de mariscos, crema de leche, sal y pimienta

Yakimeshi yasai

$4,300

Tradicional wok al estilo japonés compuesto por mix de vegetales y arroz salteado con brotes y salsa de soja

Yakisoba

$5,900

Salteado de vegetales con fideo soba (trigo sarraceno) crema y salsa de ostras

Helado de banana y dulce de leche + crema de cacao + húmedo de chocolate(tipo hot cake) y bananas caramelizadas

$2,800

PANNA COTTA

$2,800

Crema cocida sabor dulce de leche , salsa de dulce de leche y Malibu + tuils coral + semillas + crumble de coco.

Placer de maní + mix de frutas regionales en almíbar (jaboticaba,acerola,carambola) + crumble de chocolate

$2,800

Sensaciones GY

$2,800

Tuils de sésamo, queso sabor pitanga, ganache de chocolate semi amargo y pimienta rosa, polvo de zanahoria y especies.

SIN TACC

$2,800

Naranja en almíbar relleno de queso de limón + crema inglesa de vainilla + chocolates y almendras en decoración

Vegano

$2,800

sorbet de remolacha, frutos rojos y nueces + crocante de fécula de mandioca + reducción de vino + naranja a vivo.